Champagne les Riceys

Champagne les Riches van Alexandre Bonnet, deze Champagne heeft een zeer uniek terroir, steile hellingen met veel kimmeridgian grond (veel kalk, deze dikke kalklaag werd gevormd door fossielen van miljarden schelpdieren, meestal kleine oesters met een kommavormige schelp). Daardoor krijgt de Pinot Noir meer frisheid en bite.